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Ordensprovinz Baden

News und Infos aus dem CC-Club kochender Männer

Entries for "gastbeitrag"

Großrat in Bonn - 27. und 28. August 2021

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Ein wunderbarer Großrat in Bonn trotzt chinesischen Fledermäusen!


Chinesische Fledermäuse waren noch kein Thema, als sich die Chuchileiter beim Großrat 2019 in Kiel voneinander verabschiedeten, um wieder frohgemut ihrer kulinarischen Wege zu gehen. Mit Ulm und Bonn waren die nächsten Großrat-Ziele avisiert und die CC-Welt war - wie immer - schön.

So gingen auch unsere beiden Kochbrüder Chuchileiter und Landeskanzler Dr. Christian Gutsche und Maître de Chuchi Uli Hambuch aus …

Ein Picknick der Extraklasse!

Wir haben ein wunderschönes Fleckchen gefunden, mit Blick auf die Madenburg

Als kulinarischer Mensch, genussaffin und gesellig, ist man momentan ja ein klein wenig gekniffen.

Klar kocht man weiterhin selbst oder ordert sich bei der hiesigen Gastronomie ein Menü zum daheim zusammenbasteln. Aber das gemeinsame Kochen mit Freunden, in der Chuchi oder den atmosphärischen Restaurantbesuch, den Plausch mit Küche und Service, dies wird damit natürlich nur bedingt ersetzt.

In dieser Tristesse kann man dann schon mal auf die verwegene Idee kommen …

Bœuf en Daube - eine kleine Escapade mit bayerischem Rindfleisch

Bœuf en Daube mit geräucherten Pilzen und Selleriepüree

Vor ein paar Wochen bin ich auf einen Online-Kochkurs mit dem Mitglied der JRE-Jeunes Restaurateurs und mit einem Michelin Stern ausgezeichneten Michael Philipp aus Sommerhausen aufmerksam geworden.

Michael Philipp kocht da in seinem Restaurant bei Würzburg eine klassisch-französische Küche mit lokalem, mit fränkischem Einschlag. Der Kochkurs wurde von Bayerisches Rindfleisch GGA veranstaltet und auch von einem Gewinnspiel begleitet.

Glückes Geschick habe ich eine der zum Kochkurs verlosten Genussboxen gewonnen und …