Ordensprovinz Baden

Die Chuchi Reuchlin öffnet die Tür zum Fass-Stüble und lädt hierzu alte und neue Freunde ein!

Wir werden gegen 16: 00 Uhr starten und so alle 60 Minuten zwei, drei kulinarische Kleinigkeiten aus unserer Küche schicken.

Gerne können sich alle Interessierten an diesem Tag einen Einblick in unser Club-Leben, in unsere Aktivitäten verschaffen - bei Gesprächen an unserer Bar, beim Zuschauen und natürlich auch sehr gerne beim Mitmachen in der …

Närrische Kochabende gibt es nicht nur zur Fasnetszeit, aber da passt es natürlich ganz besonders.

Wir hatten zum Beispiel schon ein "verkehrtes" Menü - das "optisch" dann mit einem Dessert anfing.
Oder auch ein Kochabend "surprise" - ohne vorher verteilte Rezepte und Aufgaben.

Am letzten Dienstag war unserer Februar Kochabend und für diesen hatte Oliver das Thema "Ananas" ausgerufen - jeder Gang drehte sich um die Tropenfrucht.


Bereits im Amuse …

Wusstet ihr, daß es auch im Elsass eine Chuchi gibt?
(Version française ci-dessous ↓ ↓ ↓ )

Confrèries culinaire - kulinarische Bruderschaften - die gibt es ja in Frankreich schon seit Jahrhunderten und auch die Txokos, die Männerkochclubs im Baskenland, erfreuen sich auf beiden Seiten der Grenze großer Beliebtheit. Aber Chuchis, die ähnlich wie die Clubs in der Schweiz und in Deutschland aufgestellt sind, die gibt es nur wenige.

Eine …

Same procedure as every year - der Austernstammtisch in der Chuchi Reuchlin!

Nach den Foie gras und Pasteten-Abschweifungen der letzten Jahre ging es dieses Jahr zurück zu den Basics. Es gab nur Austern.

Et du fromage. Naturellement! Und Crémant. Und von Georg gebackenes Baguette. Und Wein. Und Salzbutter. Und Wein.

Was mich übrigens gleich zum ersten Merksatz des Abends führt:

"Egal wie viel man ordert, es sind immer zu wenig …

Am Dienstag Abend war es so weit - Bernd III absolvierte seine Prüfung zum Chef de Chuchi!

Der Spannungsbogen muss nicht bis zum Ende dieses Textes ausgereizt werden und daher darf bereits an dieser Stelle verraten werden, daß er diese Prüfung mit Bravour bestanden hat.

Die Jury - bestehend aus Maître de Chuchi Harry Schlampp von der Chuchi Eggenstein, MdC Georg und mir, als Landeskanzler qua Amtes als Vorsitzender …